Muussia ja jauhelihakastiketta

Kuva ei anna oikeutta sille miten herkullista tästä tuli. Kyseessä ei lainkaan ollu mikään perunoista valmistettu muussi, vaan lantuista. Suosittelen testaamaan :)
Lapsille tein bolognese kastiketta, hiukan siitä otin itelleni mut tein enemmän kastiketyyppisen lisäämällä kermaa.
Nams!



Lanttu muussi

kuusi annosta

Lanttuja (esim. 500 g)
(purjoa)
voita
kermaa
suolaa
keittämiseen vettä

Kuori ja pilko lantut. Keitä lantut suolan (n. 0,5 tl/ 500 g) pehmeiksi. Keitä keitinvesi kokonaan pois (tässä vaiheessa voit laittaa sekaan purjon, jos haluat), polttamatta kuitenkaan lanttusia. Soseuta sauvasekoittimella ja heitä sekaan kimpale voita ja kermaa niin, että muussi on muussia, eikä sementtiä. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa, pari pyöräytystä valkopippuria myllystä sopii muussiin myös.

Jauhelihakastike

Jauhelihaa
Kermaa
Bolognese kastiketta

Paistellaa jauhelihapannulla, maustetta voi maun mukaa laitella mut ite en laittan.
Jauheliha kun on kypsää niin kastikepurkki joukkoon ja kermaa perää.

Karppi muffinssit

Sain tuommoisen vähähiilihydraattinen suklaamuffin jauhoseos paketin, kuulosti niin herkulliselta että oli pakko kokeilla. :))



Tämmöisiä niistä tuli ja tämmöisellä paketilla valmistin



1. Kaada pussin sisältö kulhoon
2. Lisää 2 munaa, 150g rahkaa tai luonnonjugurttia ja 50g voita/öljyy - sekoita ainekset taikinaksi (3min)
3. Annostele taikina vuokiin
4. Paista 180 c noin 30min

Hyviä niistä tuli, jokin vieno sivumaku vain, hmm.. :D

PannuLeipä

Sain tuossa sly:ltäni muutamat karppireseptit ja on pitän kokeilla jo moneen kertaan pannuleivän ohjetta. Nyt sit tuli testattuu ja meinasin kyllä menettää uskoni siihen että en onnistu, mut toisin kävi :D



3 rkl mietoa juustoraastetta
1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl mantelijauhetta
1 kananmuna
1 rkl seesaminsiemeniä
voita paistamiseen

Sekoita ensin juusto, manteli ja leivinjauhe keskenään.
Lisää sitten kananmuna joukkoon.
Lämmitä paistinpannu ja laita siihen voita tirisemään niin paljon kuin uskallat!
Kaada taikina pannulle ja pienennä samalla levy keskilämmölle.
Ripottele seesaminsiemenet päälle.
Paista kunnes alapuoli on kullanruskea ja käännä toinen puoli paistumaan,
samalla seesaminsiemenet ehtivät paahtua juuri sopivasti.

Tämä ei kyl mahatautisen viikonlopun jälkeen oo se parhain vaihtoehto alottaa ruokailu, sen verta maistuu rasva täs mallis ja toivotaa et vatta kestää :D Mut tätä teen kyl toistekki!

Pähkinämakeiset

Viime vuonna karppaamalla puotin -12kg, tälle vuodelle jäi vielä toinen kymmenen.
Nyt olis sit tarkotus saaha tuo tavoite ennen kesää toteutettua :)

ja niimpä sitten päätin alkaa näin "kevyesti" :D



Helpoin ohje (ainakin luulen niin) joka löytyi karpin leivontakirjasta oli pähkinämakeiset.

* Tummaa suklaata
* Pähkinöitä

1. Sulata suklaa
2. Lisää pähkinät suklaan joukkoon
3. Annostele vuokiin
4. Laita jääkaappiin
5. Säilytä jääkaapis tai syö kaikki pois!

Voiko olla enään tätä helpompaa ohjetta :D Jopa minä sain tämän onnistumaan.

Tuossa kirjassa on vaikka miten paljon herkullisia ohjeita, mutta mietityttää ja arvelluttaa hiukan niiden teko. Melkein jokaisessa ohjeessa on sukrinia ja minulla on vain Canderelin iso makeutusjauhe purkki. :D

Meinaan vaan sitä kun on hiukka huonoja kokemuksia ensimmäisestä karppi leivontakerrasta :S Hyh! en kyllä ees halua muistella sitä kertaa. YÖK!

No mutta nokka kohti uusia pettymyksiä, vai miten se menikään ;D